Adjudicada

LE: Licitación Pública

El rubro vitivinícola aporta una gran contribución social, económica, cultural y de oportunidad para el desarrollo rural, y generación de empleo en nuestro país. Chile es el cuarto país exportador en el mundo, por lo que es fundamental en la imagen país a nivel internacional. Las vides viníferas se encuentran localizados principalmente en la zona centro sur del país entre la Región de Valparaíso y la Región del Bío Bio, con una variedad de cepas propias de cada valle según la condición edafoclimática y ambiental. Dentro de estas variedades se encuentran las cepas patrimoniales localizadas en el valle del Maule, específicamente en el valle de Tutuvén y el valle del Itata, cultivados en huertos pertenecientes principalmente a productores de la Agricultura Familiar Campesina AFC. Para el Minagri es importante colaborar en el impulso de la AFC y entregar las herramientas de apoyo dando valor a la producción de vinos elaborados en los valles del Itata y de Tutuvén. En ese contexto, el propósito de este estudio es contar con recomendaciones y herramientas para mejorar la cadena de comercialización de vinos. El concepto de cepas patrimoniales se refiere a aquellas plantadas en Chile hace más de cien años, remontándose a la época de la colonia, dentro de estas destacan las cepas País, Moscatel de Alejandría, Chasselas, Torontel, Carignan, si bien la cepa Cinsault fue introducida después del terremoto de 1939 se considera de importancia dado que el valle del Itata concentra el 95% de la superficie del total de producción nacional de esta cepa. Según el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, los valles de Tutuvén y del Itata, presentan las condiciones edafoclimáticas favorables para la producción de vino con estas cepas. Una de las características de estas cepas es su producción en huertos pertenecientes a productores de la AFC. Los datos del catastro vitivinícola 2022 elaborado por SAG muestran que la superficie de las cepas País corresponden a aproximadamente 4.000 ha, Cinsault 933 ha, Moscatel de Alejandría alrededor de 4.000 ha, Chasselas 262 ha, Torontel aproximadamente 70 ha, Carignan 75 ha. Con relación al comercio del vino, en los últimos tres años se ha observado a nivel nacional e internacional que, debido a diversos factores como el efecto de la pandemia, la situación inflacionaria, conflictos bélicos, ha existido un bajo consumo y un alto stock en vinos lo que ha generado una crisis en la cadena de comercialización de vino. Chile no ha estado exento de esta situación, de hecho, según los datos de SAG las existencias de vino durante el 2023 tuvieron un incremento de 10% respecto al año 2022. Esta situación ha sido analizada en reuniones convocadas por el Ministerio de Agricultura en el marco de una mesa birregional del vino, en la que participan productoresas de las regiones de Maule y Ñuble. En estas reuniones se detectó que uno de los puntos críticos es la comercialización del vino y que se requiere contar con un plan de apoyo en la gestión comercial de la industria vitivinícola, especialmente para los productores de la AFC; y de estrategias de promoción que potencien los vinos de cepas patrimoniales de los valles del Itata y Tutuven. Dado lo anterior, el propósito de este requerimiento es elaborar una estrategia de comercialización para el vino envasado y a granel, elaborado con cepas patrimoniales de los valles del Itata y Tutuvén, que incluya un plan de negocios y de marketing dirigido a productos de alto valor, ya sea para el mercado interno o de exportación, considerando el vino a granel y vino envasado en formatos botella 750 cl, botellón 1-2 litros y bag in box de diferentes tamaños.

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CLP

Presupuesto vigente

Jessica Salazar Cabrera